Wir suchen:
Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)
✨ Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten, Geburtstage oder lässiges Firmen-Event - bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. Du bringst also viel Leidenschaft mit und liebst Deinen Job, aber auch genauso Dein Privatleben? Das ist gut - daran ist nämlich auch uns viel gelegen. ✨
Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als:
Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)
Deine Aufgaben im FORSTHAUS:
Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs
Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards
Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen,
Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte
kreative Anregungen und Mitarbeit bei der Menü- und Speisegestaltung
Bedienung und Pflege der Küchentechnik
Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten
Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
Du bringst mit
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis - idealerweise auch bereits Erfahrungen als Sous Chef /stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef
Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen
Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten setzen wir zudem voraus
Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und
Leidenschaft für frische Produkte und Du brennst für Deinen Job
Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind ebenfalls selbstverständlich
Du integrierst Dich schnell ins Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Teams sammeln können
Ein Ausbilderschein wäre schön, aber kein Muss
Das bieten wir
fester Ruhetage (dienstags)
kein Teildienst | planbare Arbeitszeiten durch frühzeitig kommunizierte Dienstpläne
unsere regulären Öffnungszeiten montags | mittwochs bis donnerstags ab 17 | samstags ab 15 Uhr und sonntags ab 12 Uhr
ein engagiertes, offenes und junges Team - flache Hierarchien
eine attraktive Bezahlung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Feiertags- und Nachtzuschläge
tolle Mitarbeiterbenefits - wie Dienstwagen, Jobbike, Tickets usw. möglich, aber auch regelmäßige Betriebsfeiern / -ausflüge
bis zu 30 Urlaubstage
Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen
betriebliche Altersvorsorge
mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein
Weihnachten und Silvester frei - da Betriebsferien
eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
eine wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald
Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil und Kopf unserer FORSTHAUS-Familie! Schicke uns Deine Bewerbung an info[at]forsthaus-bochum.de
Ansprechpartner/-in:
Anne Bickelbacher
(Geschäftsführerin | info@forsthaus-bochum.de | 0163 6040516)
