Als Küchenleiter in Kamen übernimmst du die operative Führung eines gastronomischen Betriebs. Du bist verantwortlich für alle Abläufe in der Küche und führst ein Team von mehreren Mitarbeitern. Unser Kunde sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die den Betrieb mit Kompetenz und Leidenschaft leitet. Du hast die Möglichkeit, das Konzept mitzugestalten und deine Visionen umzusetzen.
Branche: Gastronomie
Jobarten: Vollzeit
Personalart: Küchenleiter (m/w/d)
Aufgaben
Du leitest das Küchenteam und trägst die Verantwortung für alle operativen Abläufe. Die Erstellung von Dienstplänen und die Personalplanung liegen in deiner Hand. Du entwickelst Menüs und Speisekarten und kalkulierst diese betriebswirtschaftlich. Die Warenwirtschaft, Bestellungen und Lieferantenkontakte managst du eigenständig. Du stellst durchgehend höchste Qualitätsstandards und Gästezufriedenheit sicher.
Du führst regelmäßige Mitarbeitergespräche und förderst die Entwicklung deines Teams. Die Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften liegt in deiner Verantwortung. Du optimierst Prozesse und Arbeitsabläufe kontinuierlich. Bei Veranstaltungen planst und koordinierst du die Küchenleistung. Die enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und anderen Abteilungen gestaltest du aktiv.
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Anforderungen
Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister. Mehrjährige Führungserfahrung in leitender Position ist zwingend erforderlich. Umfassende Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Kalkulation und Controlling bringst du mit. Du hast Erfahrung im Personalmanagement und in der Teamentwicklung. Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und unternehmerisches Denken sind vorhanden.
Deine Führungskompetenz ermöglicht es dir, Teams zu leiten und zu entwickeln. Du denkst wirtschaftlich und triffst fundierte Entscheidungen. Deine Kommunikationsstärke ist ausgeprägt und du handelst lösungsorientiert. Du bist innovativ und bringst frische Ideen ein. Hohe Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen zeichnen dich aus.
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Arbeitszeiten:
Als Küchenleiter arbeitest du in Vollzeit, wobei deine Präsenz zu den Hauptzeiten erforderlich ist. Die Arbeitszeiten sind flexibel und richten sich nach den betrieblichen Anforderungen. Du planst deine Anwesenheit unter Berücksichtigung der operativen Notwendigkeiten. Überstunden werden durch Freizeitausgleich oder Vergütung abgegolten.
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Zusammenfassung:
Dir wird ein Spitzengehalt von 24,50 Euro pro Stunde geboten. Erfolgsboni und Prämien bei Zielerreichung sind möglich. Du hast großen Gestaltungsspielraum für deine Ideen und Konzepte. Moderne Küchenausstattung und ausreichend Budget stehen zur Verfügung. Weiterbildungen und Schulungen werden vollständig unterstützt. Eine langfristige Perspektive mit Entwicklungsmöglichkeiten ist gegeben. Ein motiviertes Team und professionelles Umfeld erwarten dich.
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