Willkommen im Ringhotel Drees Dortmund - wo Gastfreundschaft von Herzen kommt
Mitten in Dortmund, direkt am Puls der Stadt und doch eine Oase der Ruhe, vereinen wir als 4-Sterne-Privathotel Komfort, Persönlichkeit und westfälische Heimatverbundenheit. Ob Geschäftsreisende, Tagungsgäste oder Familien - wir empfangen jeden mit einem herzlichen „Tach“ und bieten ein Ambiente, in dem sich unsere Gäste sofort wohlfühlen.
Unser Haus überzeugt durch:
- vielseitige Genussangebote - vom reichhaltigen Frühstück über die saisonale Küche im Restaurant „Neunzehn30“ bis hin zu geselligen Abenden in unserer Pilsstube „Alte Gasse“ mit eigener Kegelbahn
- moderne Tagungsräume für Meetings, Seminare und Feierlichkeiten - mit flexibler Ausstattung und persönlichem Service
- entspannte Erholung in unserem kleinen Wellnessbereich mit Schwimmbad und Sauna
Als familiengeführtes Hotel pflegen wir echte Herzlichkeit, regionale Verbundenheit und ein wertschätzendes Miteinander - nach dem Motto: „Wo Gäste zu Freunden werden“. Unsere Mitarbeitenden schätzen die flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswege und den individuellen Gestaltungsspielraum, den wir bieten.
Wenn Sie mehr sein möchten als nur Teil eines Teams - wenn Sie mit Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Engagement unsere Gäste begeistern wollen - dann sind Sie bei uns genau richtig.
Für den nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir in Vollzeit einen
Küchenchef (m/w/d)
Wir bieten
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4-Sterne-Hotel
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Raum für eigene Ideen
- Ein abwechslungsreiches gastronomisches Umfeld mit À-la-carte-Geschäft, Tagungen und Veranstaltungen
- Ein eingespieltes Team und kurze Entscheidungswege
- Ein kollegiales Arbeitsumfeld, in dem Zusammenhalt und gegenseitige Unterstützung zählen
- Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Attraktive Zusatzleistungen wie betriebliche Altersvorsorge, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Jobticket
Ihre Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchengeschäft sowie eigenverantwortliche Leitung der Küche
- Zubereitung und ansprechende Präsentation frischer, hochwertiger Speisen
- Organisation und Koordination der Küchenabläufe im À-la-carte-, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft
- Fachliche Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen sowie bedarfsgerechte Personalplanung
- Verantwortung für Warenbestellungen, Wareneinsatz und Lagerhaltung
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität und wirtschaftlicher Arbeitsabläufe
- Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Position
- Freude am aktiven Kochen und an der Arbeit mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Organisationstalent und Erfahrung in der Koordination von Küchenabläufen
- Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Personalplanung
- Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
- Gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse für die Kommunikation im internationalen Hotelumfeld
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es in der Küche einmal hoch hergeht
- Bereitschaft zum Schichtdienst sowie zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung - am einfachsten direkt über den „Jetzt bewerben“-Button oder per E-Mail an:
Ringhotel Drees
z. Hd. Frau Britta Seidel
Hohe Straße 107
44139 Dortmund
E-Mail: bs@riepe.com
Telefon: +49 (0)231 - 1299 0
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!
