Köchin*Koch (m/w/d) in Teilzeit oder Vollzeit

Das Nansen ist seit Januar 2024 als Restaurant und Lerngastronomie am Dortmunder Hafen in der Speicherstraße ansässig. Wir sind Teil des Heimathafens Nordstadt, dem integrativen Beratungs- und Bildungshauses der Grünbau gGmbH. Wir stehen für Vielfalt, Wertschätzung, Gastfreundschaft und natürlich: Kulinarik! Auf unserer Karte stehen neu interpretierte Klassiker der modern-europäischen Koch- und Getränkekunst. Dabei gucken wir auch über den Tellerrand hinweg, bleiben lässig-kreativ und folgen unserem Motto: wir machen das, was wir können und den Rest der Zeit, was wir wollen.**** Wir haben viel zu tun und suchen deshalb ab Juni 2025 Unterstützung im Team Küche.
Neben deiner Expertise am Herd schätzen wir deine Mitarbeit vor allem in folgenden Bereichen:

• Kreativer Input bei der Gestaltung unseres a la carte-Angebots sowie
• Konzeption und Durchführung von Banketts und Buffets
• Organisation, Planung und Durchführung der Warenbeschaffung
• Überblick bei der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Inventur
• Eigenständige Kontrolle und Einhaltung sämtlicher HACCP-Standards

Im besten Fall bringst du eine abgeschlossene Berufsausbildung mit, mindestens aber einschlägige Berufserfahrung. Viel wichtiger ist uns aber eigentlich, dass du

• eine wertschätzende und respektvolle Haltung gegenüber allen Menschen und Kulturen hast
• zu deinem Wort stehst und wir auf dich zählen können
• Verantwortung für deine Aufgaben und Handlungen übernehmen kannst
• proaktiv denkst, handelst und gleichzeitig das Team im Blick hast
• Du zeitlich flexibel und an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist.

Wir freuen uns über deine Bewerbung, auch wenn du nur einen Teil der Voraussetzungen erfüllst!
Im Gegenzug bieten wir dir

• Familien- und freizeitfreundliche Arbeitszeiten, die flexibel planbar sind
• Einen modernen Arbeitsplatz in industriehistorischer Kulisse am Dortmunder Hafen
• Vergütung nach transparenten Entgeltbestimmungen
• Flache Hierarchien, transparente Entscheidungsfindungen und offene Kommunikation
• Einen respektvollen und wertschätzenden Umgang miteinander
• Ein individuelles und motiviertes Team

Wir freuen uns ausdrücklich über alle Bewerbungen - unabhängig von Nationalität, kultureller oder sozialer Herkunft, Religion und Weltanschauung, Behinderung, Alter, sexueller Orientierung oder geschlechtlicher Identität!
Bitte sende deine aussagekräftige Bewerbung - gerne auch mit Arbeitszeugnissen - an info@nansen-dortmund.de