Koch (m/w/d) - Zentralküche

Aufgaben

• Speisenproduktion unter Berücksichtigung wirtschaftlicher und ernährungsphysiologischer Aspekte
• Speisenportionierung
• Einhaltung und Kontrolle aller hygienischen und gesundheitlichen und unfallverhütenden Vorschriften
• Portionierung und Kontrolle am Speisenverteilerband
• Lagerhaltung, Warenumschlag
• Einhaltung, Kontrolle und Korrektur von Rezepturen
• Reinigungsaufgaben nach HACCP
• Auswerten von Menüanforderungen und Lieferstatistiken aus dem Menübestellsystem
• Produktionsauswertung
• Anleitung und Überwachung von Hilfspersonal
• Beteiligung an Aufgaben, die zur Unternehmensentwicklung beitragen, z.B. Projektarbeit

Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Hygieneschulung nach LMHV und EG-Verordnung 852/2004
• fachliches Können
• Freundliches, respektvolles und kollegiales Verhalten gegenüber Beschäftigten, Patienten, Gästen und Geschäftspartnern
• Offene und ehrliche Kommunikation verbunden mit der Bereitschaft, nötige Kritik sachbezogen, zeitnah und nicht vor Dritten anzubringen
• Teamfähigkeit

Beginn Aushangfrist: 23.07.2026
Ende Aushangfrist: 02.08.2026