Fachkraft für Qualitätssicherung (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Schirmer Kaffee GmbH: Tradition und Innovation vereint
Die Schirmer Kaffee GmbH, gegründet 1854 in Leipzig, ist als Traditionsunternehmen seit 1965 in Dortmund ansässig.
Als Kaffeegroßrösterei und Tochtergesellschaft der Alois Dallmayr Kaffee oHG, ist unser Unternehmen auf die industrielle Herstellung von Röstkaffee und den Vertrieb der hergestellten Erzeugnisse spezialisiert.
Seit Gründung steht unser Unternehmen für Leidenschaft und Expertise im Bereich des Röstkaffees und ist mit über 170 Jahren Erfahrung und kontinuierlicher Innovation eine der modernsten und leistungsfähigsten Kaffeegroßröstereien Deutschlands.
Als Arbeitgeber bieten wir unseren Mitarbeitern ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem dynamischen Unternehmen und legen großen Wert auf eine offene Unternehmenskultur, gegenseitigen Respekt und die Förderung unserer Mitarbeiter.
Sind Sie bereit, Teil unserer Erfolgsgeschichte zu werden?
Aufgabengebiete:

• Unterstützung bei der Aufrechterhaltung unseres Qualitätsmanagementsystems
• Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften, Qualitätsstandards und lebensmittelrechtlichen Vorgaben in der Produktion
• Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation der täglichen Kaffeeverkostung: Mahlgradanalyse
• Restsauerstoff-Prüfung
• Farbwertmessungen
• Restfeuchtemessungen

• Archivierung von Rückstellmustern
• Unterstützung bei internen und externen Audits nach IFS, Bio, Rainforest Alliance, Fairtrade und Halal
• Erstellung von Schulungsunterlagen für unsere digitale Schulungs-App
• Lebensmittelrechtliche Prüfung von Verpackungen
• Dokumentenablage

Fachliche und persönliche Anforderungen:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Oecotrophologie, Lebensmitteltechnologie oder ähnliches, alternativ abgeschlossene Berufsausbildung in der Lebensmitteltechnik
• Erste Berufserfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie wünschenswert
• Gute MS Office Kenntnisse
• Kenntnisse in einem ERP-System wünschenswert
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Sorgfältige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift