Für unseren Bereich Gastronomie am Standort Duisburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n:
Bereichsleitung Mensa (m/w/d)
Bewerbungsfrist:
20.07.2025
Beschäftigungsart
Vollzeit
Auf der Suche nach einem Job mit Sinn? Dann lernen Sie uns kennen!
Wir, das Studierendenwerk Essen-Duisburg, begleiten Studierende mit zahlreichen Dienstleistungen rund ums erfolgreiche Studium. Mit unseren Services sind wir für die Studierenden Berater, Partner, Amt und Unterstützer. Ein moderner Arbeitgeber, der vielfältige Aufgaben mit Gestaltungsfreiheit bietet. Mehr auf www.stw-edu.de.
Die Hochschulgastronomie betreibt an den Standorten Essen, Duisburg, Bottrop und Mülheim für die Studierenden und Bediensteten der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West sechs Mensen und sieben Cafeterien, in denen täglich bis zu 4200 Essen hergestellt und ausgegeben werden.
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für den Betrieb von mehreren Mensen an den Standorten Duisburg, Essen, Bottrop und Mülheim
- Personalplanung, -einstellung und Steuerung des Personaleinsatzes
- Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes sowie hoher Service- und Qualitätsstandards
- Verantwortliche Begleitung der Transformations- und Changeprozesse in den Mensen
- Entwicklung und Umsetzung von neuen gastronomischen Konzepten
- Identifikation von Trends und Bedürfnissen unserer Kundschaft
- Budgetplanung und Kontrolle sowie Optimierung der Wirtschaftlichkeit
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften im Bereich Hygiene, Sicherheit und Lebensmittelrecht
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige fundierte Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsgastronomie
- Erfahrung im Cook and Chill Verfahren zwingend erforderlich
- Erfahrung im Bereich Produkt- und Prozessmanagement, idealerweise im Bereich Gemeinschaftsverpflegung
- Führungskompetenz und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
- Hohe Serviceorientierung und unternehmerisches Denken
- Sicherer Umgang mit MS Office sowie mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, eine strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise sowie eine lösungsorientierte Denkweise
- Ausgeprägtes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Kreativität
Wir bieten
- Familienfreundliche Arbeitszeiten, in der Regel Mo-Fr
- Vielseitige und verantwortungsvolle Aufgaben in einem dynamischen Umfeld
- Wertorientierte Unternehmenskultur
- Hohes Maß an Gestaltungsspielraum und Mitwirkung
- Möglichkeit für mobiles Arbeiten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Faire Vergütung nach dem Tarifvertrag des öffentlichen Dienstes
- Betriebliche Altersvorsorge
Anerkannte Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Fahrtkosten anlässlich eines Vorstellungsgesprächs werden nicht erstattet.
Hinweis: Bewerbungen, die uns nach Ablauf der Bewerbungsfrist erreichen, werden im Auswahlverfahren nicht mehr berücksichtigt. Ihre Bewerbungsdaten werden nach einem halben Jahr vernichtet. Durch Zusendung Ihrer Bewerbung erklären Sie sich einverstanden, dass wir Ihre Daten zu Bewerbungszwecken unter Beachtung der Datenschutzvorschriften elektronisch speichern und verarbeiten. Weitere Informationen zum Datenschutz erhalten Sie auf unserer Website www.stw-edu.de/datenschutz .
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